Der Weidener Woher Kommt Das Fleisch?

Unser Schweinefleisch stammt von Zulieferanten aus der Umgebung mit denen wir seit etlichen Jahren Partnerschaftlich zusammenarbeiten.

Wie kann man wissen woher das Fleisch stammt?

Spätestens seit vermehrten Corona-Fällen in Schlachtereien wollen immer mehr Menschen wissen, woher das Fleisch stammt, das sie kaufen. Welche Informationen findet man auf der Verpackung von Fleisch? So viel vorab: Woher das Fleisch kommt, lässt sich nur indirekt und mit etwas Detektivarbeit von der Verpackung des Fleischs ablesen.

Wie erkenne ich Woher dasfleisch kommt?

So viel vorab: Woher das Fleisch kommt, lässt sich nur indirekt und mit etwas Detektivarbeit von der Verpackung des Fleischs ablesen. Kennzeichnungspflicht besteht nämlich nur für die letzte Verarbeitungsstätte, also für den Verpackungsbetrieb, die Schlachterei oder ähnliches.

Wie viele „Weidener“ gibt es?

Hieran lassen wir uns messen und hieran arbeiten inzwischen über 100 „Weidener“ jeden Tag. Seit 1981 ist DER WEIDENER bundesweit tätig für die gehobene Hotellerie, die Gastronomie, die Gemeinschaftsverpflegung und Caterer. Bekannt ist auch unsere Manufaktur für küchenfertige Erzeugnisse.

Wie kann man die Herkunft des Fleisches zurückverfolgen?

Wenn das Fleisch also verarbeitet wird, dann kann man die Herkunft des Tieres immer zurückverfolgen. Und die Informationen müssen auch für den Verbraucher durch Etikettierung etc. zugänglich sein.

Wie viele „Weidener“ gibt es?

Hieran lassen wir uns messen und hieran arbeiten inzwischen über 100 „Weidener“ jeden Tag. Seit 1981 ist DER WEIDENER bundesweit tätig für die gehobene Hotellerie, die Gastronomie, die Gemeinschaftsverpflegung und Caterer. Bekannt ist auch unsere Manufaktur für küchenfertige Erzeugnisse.

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Wie erkenne ich frisches und tiefgefrorenes Rindfleisch?

Die gemeinsame EU-Verordnung ist seit dem Jahr 2000 in Kraft und besagt: Auf frischem, gekühltem und tiefgefrorenem Rind- und Kalbfleisch muss in allen EU-Ländern dasselbe auf dem Etikett ausgewiesen werden: das Land, in dem das Fleisch zerlegt wurde.

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